重庆渝中精油spa推拿馆——人生自得须尽欢!
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大红袍不是红茶,也不属于绿茶,大红袍是青茶,青茶别名乌龙茶,大红袍茶性和蔼,为半发酵工艺制成,其详细工艺为萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序,制成的大红袍干茶具有岩骨花香的焦点特色。
大红袍属于半发酵茶,和铁观音茶一样是半发酵茶叶。大红袍的发展环境优良。茶树所处岩土之上,重要有三坑两涧等地,岩顶终年有泉水自罅滴落。
泉水中附有苔藓之类的有机物,因而泥土较它处滋润肥饶。茶树两旁岩壁竖立,日照短,气温转变不大,再加上平时茶农经心治理,因而成就了大红袍的独特上风。
因为大红袍与铁观音都为乌龙茶类,因此大红袍的建造方式与铁观音雷同,其建造工艺包罗萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。
大红袍的品鉴要从几个方面来视察:形状、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。个中以香气和滋味这两方面为重点。
1、香气:香气清新,吸入后,深呼一口吻从鼻中出,若能闻到幽暗香气的,其香品为上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。
2、滋味:进口甘爽滑顺者美,苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感,稀薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品格高低。冲泡次数,平日为八泡阁下,凌驾八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存。”的说法。
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3、形状:干茶的形状光彩也可以作为品格判别的参考。平日要求形状匀整,条索紧结壮实,稍扭曲,光彩油润带宝色。陈茶则光彩灰褐。条形不完备或碎茶多的就差了。别的,茶叶的叶底也可以作为茶叶品格的参考,应软亮匀齐,叶底红边显著。