山楂：消食、消脂、降血脂、稳血压、护血管，冬天不吃就亏大了！

进入冬补时间，不少人消化变差了、血脂也变高了，说到底，就是吃太多了。这时，你一定需要这样一种药材——山楂。

山楂是药食同源的食材，很多人只知道它有消食的作用，但是并不了解它其实也能“消脂”。

消“肠脂”

山楂味酸而甘，性微温，入脾胃经，长于消食化积，尤善于消肉积。《本草纲目》记载山楂能“化饮食，消肉积，癥瘕，痰饮痞满吞酸，滞血胀痛”。现代研究也发现，山楂含有脂肪酶，能促进脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，对胃肠功能具有一定调节作用。所以说，当我们因肉食吃多了而觉得腹胀难受的时候，吃点山楂是再好不过的了。

消“血脂”

除了能够帮助我们消化肉食，山楂还能“消血脂”，中医（中医体质）称之为“化浊降脂”。现代医学研究表明，山楂中的三萜类和黄酮类成分有降低血清胆固醇、降低血压、利尿、镇静的作用。更值得一提的是，山楂在帮助我们降血脂的同时，还能减少胆固醇及胆固醇酯在动脉壁的沉积，减轻动脉粥样硬化病变，缩小动脉粥样硬化斑块面积。

缓解痛经（痛经）

山楂能行气散瘀，对于血瘀闭经、血瘀型痛经（痛经吃什么好）、产后瘀血腹痛、恶露不尽者，都有一定的作用。中医泰斗张锡纯称山楂“善入血分，为化瘀血之要药。能除痃癖癥瘕，女子月闭，产后瘀血作痛”。

现代医学认为，这很可能与山楂能使血管舒张、有助于解除局部瘀血状态有关。因此，有痛经困扰的女性朋友们，如果您也是血瘀型痛经，不妨经常吃点山楂哦~

一般来说，血瘀型痛经有如下特点：痛经，伴经血色黯甚至黑紫色，有血块，经血量第一天少，第二、三天会突然增多。此外，患者还可能伴有面色萎黄、口唇乌紫，眼圈（黑眼圈怎么去）发黑，皮肤（皮肤干燥怎么办）干燥粗糙。

月经（月经不调）来前小腹剧痛，受凉后更甚；还有人一到经期就便秘（性爱秘籍）。观看舌体颜色暗红，舌面有青黑色斑点，舌底有青色血管呈现。此外，山楂还有促进女性子宫收缩的作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

稳定血压

山楂的另一个重要作用是对心血管系统的影响，如强心、抗心律失常、增加冠脉流量、抗心肌缺血、扩张血管、降低血压等作用。有研究证实，山楂煎剂内服对冠心病、心绞痛、冠状动脉机能不全有一定的疗效。

不能空腹吃

山楂不适合空腹大量食用。因为山楂含有鞣酸，空腹大量服用后，易与胃酸接触后形成鞣酸蛋白，难溶于水，形成胃肠结石，严重者会因胃石阻塞导致胃肠梗阻。

脾胃虚弱者不吃

中医认为，脾胃虚弱者不宜食用山楂，这是因为山楂破气耗气，无补气的功效。这类人经常表现为反酸、烧心，空腹不适，进食后症状缓解。

从现代医学的角度来看，这类人往往有十二指肠溃疡、胃食管反流病这类与“胃酸过剩”相关的疾病，进食山楂后会让胃酸加剧，出现腹痛、嗳气、反酸、烧心等不适。

山楂里面的维生素C和鞣酸非常可观，基于这个特点，饮食上应该注意以下三点：

不与猪肝同食。猪肝中富含铜、铁、锌等微量元素，会使山楂中维生素C加速氧化而被破坏。

黄瓜、南瓜、胡萝卜（萝卜的功效与作用）等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低了营养价值。

海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，它们易与山楂中的鞣酸结合成鞣酸蛋白，后者导致便秘、恶心、呕吐、腹痛等症状，所以山楂也不宜与海产品同食。