甘蔗比你想象的更有营养，居然比红枣、阿胶还补血？冬季吃它赛人参，清热生津，润燥解毒！

说起甘蔗，它是很多人爱吃的水果之一，还有甜甜蜜蜜，节节高的寓意，很多人只知道甘蔗是水果，却不知道除它还是一味中药材，今天和大家说说甘蔗。

甘蔗清润香甜，味甘、涩，性平，归肺、脾、胃经，可清热生津，润燥和中，解毒。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，所以甘蔗也有“补血（补血吃什么好）果”的美称。

补充能量

甘蔗的含糖量很高，主要由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成，含量达到12%以上，被称为“糖水仓库”。甘蔗中所含的糖分主要为单糖，很容易被人体吸收利用，可为机体快速补充能量，对缓解低血糖（低血糖）、消除疲劳等有较好的效果。

但是甘蔗性寒，脾胃虚寒的人和糖尿病患者不宜食用。

生津止渴

甘蔗中含有大量水分，当你口渴时，吃一段甘蔗立马就能感觉满口生津，还能够缓解因热病引起的伤津、心烦口渴等症。

清热降燥

“饱食不须愁内热，大官还有蔗浆寒”，诗人王维曾经这样写过。可见甘蔗可以“清内热”。生蔗汁被喻为“天生复脉汤”，适合热性病饮用。冬季（冬季减肥吃什么好）人们为了御寒，进食了过多羊肉等温补食物，容易出现上火的情况，可以喝点甘蔗汁滋胃阴、降火气。

清洁口腔

甘蔗中含有大量粗纤维，在吃甘蔗时反复咀嚼这些纤维，可以把口腔和牙缝中的食物残渣及沉积物清除干净，吃甘蔗或饮用甘蔗汁还有助于清除口腔异味，预防口腔发炎。

提醒：发霉的、甘蔗中部发红的，就别再吃了，容易中毒哦。

马蹄竹蔗水

做法：马蹄洗净去皮，竹蔗洗净切小段，锅内倒入纯净水放入马蹄和竹蔗加少量的冰糖小火熬煮2个小时左右即可。

马蹄可以清热化痰明目，消食醒酒。竹蔗是甘蔗的一种，表皮呈青绿色，有清热泻火、解烦的作用。

甘蔗粥

做法：甘蔗汁800毫升，大米米200克。甘蔗洗静榨汁，大米淘洗干净，将甘蔗汁与大米一起放入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。

补脾消食，清热生津，养阴润燥。甘蔗粥适宜于热痛恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。

甘蔗炖羊肉

做法：羊肉洗净，切块焯水，将羊肉、红枣、甘蔗、姜、葱、八角、萝卜（萝卜的功效与作用）放入锅内，加水、料酒、大火烧开，中火炖一个半小时左右。

加盐等调味料调味，再炖约10分钟，然后去掉姜块、萝卜、甘蔗、葱、八角即可。

羊肉温补，御寒补身。甘蔗含蔗糖，能起到调味的作用，不仅可以使汤鲜肉美还能去除羊肉的膻味。