长沙星沙顶级茶会所品茶,2022已更新(本日/要点)

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普洱茶的冲泡与其他茶类一样，都离不开沏茶的根基要素——择水、选具、确定投茶量、水温顺浸泡时候，以是冲泡普洱茶，并不是多灾的事变。可是要想真正泡好，表现出一款普洱茶的真性至味来，简直也不是一件轻易的事。

今天为大家介绍一些常用的普洱茶冲泡技巧。

一、冲泡普洱茶的三要素

1.投茶量

国际上审评茶叶时的尺度杯泡法，茶水比例是在1:50。冲泡普洱茶时，投茶量的巨细与饮茶习惯、冲泡要领、茶叶的个性有着亲近的关系，富于转变。

就饮茶习惯来说，习惯饮浓一点的茶，投茶量与水的质量比一样平常为1:40或1:45，好比港台、福建、两广、云南等地的普洱茶兴趣者们。

就冲泡要领来说，若是采用的是功夫泡法，投茶量可恰当增长，由于可以通过节制冲泡节拍的快慢来调节茶汤的浓度。

就茶性而言，一样平常熟茶、陈茶可恰当增长，生茶、新茶恰当减少等等，切忌一成不变。

2.沏茶水温

水温的把握，对茶性的显现有偏重要的感化。普洱茶向以浓酽著称，茶品内质丰硕，采摘也多是以一芽二叶以下的尺度进行采摘，要想充实体现普洱茶的茶性，冲泡过程中根基都是高温冲泡为主。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。

但高温也轻易冲出苦涩味，轻易烫伤一部门高等茶。以是确定水温的高低，还要因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等相宜滚水冲泡;用料较嫩的高等芽茶，则需要恰当降温冲泡。

3.冲泡时候

冲泡时候是非的节制，目标是为了让茶叶的香气、滋味充实显现。一样平常来说，头两泡静置20秒阁下;到第三泡时，浸泡时候可略长于第二沏茶，约30-40秒;以此类推。普洱茶比较耐泡，可冲十余泡。

相对来说：陈茶、粗茶冲泡时候长，新茶、细嫩茶冲泡时候短;手工揉捻茶冲泡时候长，机器揉捻茶冲泡时候短;紧压茶冲泡时候长，散茶冲泡时候短。详细把握时，要按照茶叶的特征和小我私家口感决定。

二、几个冲泡技巧

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1.滗干泡法：

也就是雷同乌龙茶的功夫泡法，每沏茶汤尽出，不留茶根。如许可以很好地浏览一道茶的水路转变，看是否耐泡，体会每一沏茶汤不同的汤色、香气、滋味等等的转变。这也是大部门茶友泡普洱茶时常采用的沏茶法。

2.留根泡法：

洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部门在茶壶里，不把茶汤倒干。一样平常采纳“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再灌水，直到茶叶变淡——此时，可长时候闷泡。

留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味，使得每一泡的转变不那么突兀，又为普洱茶的滋味形成留下充实的时候和余地，到达“茶熟香温”的佳境。此法适合品格较佳的普洱茶。

3.煮泡法：

实用于选料较粗老的茶品。煮普洱茶时要注重不宜直接用没有泡过的茶来煮。那样煮出来的口感会过浓，没有效泡过的叶底煮的好喝，可利用已经泡过5-8泡的叶底来煮饮。

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4.批改法：

批改法是指按照茶品特性综合种种要领的长处来冲泡，以到达最佳结果。

好比，稍有杂味而内质较好的老茶品，润茶及前两泡可以高温处置惩罚，后续冲泡则以大幅降温闷泡处置惩罚;高香而质弱的茶品，以高温快速润茶一道，第一泡略闷，结合“留根泡法”，后续冲泡则快进快出;质优而香气、汤色不足的新茶品，洗茶高温略闷，冲饮时高温且节拍加速。

三、新手要“狠”，内行要“收”

为什么说新手泡普洱茶要“狠”?

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实践检修常识，新手沏茶，最主要的是要敢于尝试。统一种普洱茶用不同的要领来冲泡，可能感受就会不同。当你苦闷于不克不及泡出茶品的真性味时，尝试变更冲泡的武艺，往往在琢磨的过程中，就会有让人惊喜的收成了。

为什么熟手沏茶要“收”呢?

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对于沏茶熟手来说，以上我们介绍的一样平常冲泡原则和要领都不是挑战。但开泡之前，不妨先缓一缓、收一收如饥似渴的表情，细心视察它：质料来自哪个茶区?是古树茶、台地茶仍是野放茶?储存地是哪儿、储存时候是多久……

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普洱茶难泡好，其缘故原由重要在于普洱茶的复杂性。普洱茶从选料、加工到储存，太多的身分作育了普洱茶的万般转变和独特魅力。但最好的武艺是建设在对茶叶的热爱和相识的根本之上的，像看待伴侣一样看待普洱茶，天然逐步就会认识、相识它，并找到一种最适合它的冲泡要领了。