黄鳝怎么清洗比较干净?黄鳝这些部位不要吃

　　黄鳝是一种常见的鱼类食材，不仅肉质鲜美、食用方法众多，还含有大量的对人体有益的营养成分，适量食用可以滋补身体，但是黄鳝在烹饪之前一定要好好清洗，以免影响口感，那么黄鳝怎么清洗比较干净呢?黄鳝什么部位不能吃呢?

　　黄鳝的清洗方法

　　1、黄鳝在烹饪的过程中需要清洗，否则腥味会影响食用效果，大家可以用清水洗干净表面的血水，再用热水浇在黄鳝身上，然后刮去粘液，然后再用冷水冲洗。

　　2、另外大家还可以用粗盐撒在黄鳝身上，用力的擦洗，然后撒生粉把粘液擦除，相比第一种方法较为复杂，但是能够有效地保留鱼肉鲜美和鱼皮嫩滑特点。