健康水果和蔬菜清单_吃什么水果对健康有益

什么水果对身体好？水果是我们日常生活中营养丰富的食物。在日常生活中，我们不能没有水果。水果有很多种，那么吃什么水果对我们的健康有益呢？下面给大家介绍一下。

这6种水果，WHO最推荐

No1 木瓜

木瓜被认为是今年榜单的黑马。一举击败三年冠军苹果，占据第一。木瓜的地位得益于最近对木瓜酶价值的重申。木瓜酶存在于木瓜的乳状汁液中，可以帮助人体分解肉类蛋白质。如果你偶尔吃消化不良，消化专家建议你饭后吃少量木瓜，帮助肠道消化难以吸收的肉类。而且木瓜还有预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良的功效。此外，木瓜蛋白酶有助于分解和去除皮肤角质层中的细胞，因此越来越多地用于护肤品中。当然，木瓜的丰胸效果早就被认可了，这对女性来说确实是个好消息。

No2 樱桃

毫不奇怪，樱桃在水果列表中排名第二——樱桃中的铁是一种很好的补血剂。据说伊丽莎白女王年轻时每天至少吃半磅樱桃。现在很多品牌的口红和唇彩都会添加樱桃成分，因为樱桃红会让人的嘴唇看起来更加艳丽滋润。

No3橘子No4橙子

橘子和她的兄弟橘子分别排在第三和第四。西方营养学家认为橘子和橙子比木瓜含有更多的维生素，而东方营养学家对他们的选择有一些看法，因为中医认为过度食用这两种水果会破坏人体内的阴阳平衡，引起气血失衡，导致“上火”。这就是他们没能获得冠军和亚军的原因。

No5 草莓

肉甜汁美、抗癌的草莓排名第五。根据最新研究，草莓还具有健牙龈、清新口气、润喉的功效。用草莓叶泡茶在阿拉伯国家已经流行了很长时间，现在这种新鲜健康的饮料在欧美越来越受欢迎。

No6 香蕉

香蕉是健康杂志上出现率最高的水果之一，但在榜单上的排名一直不温不火。香蕉含有大量纤维素，可以改善你的新陈代谢，帮助你提高减肥效果。更重要的是，香蕉中有一种叫做凝集素的蛋白质，非常有利于真皮组织的再生。日本早稻田大学的皮肤研究专家指出，香蕉应该在夏末经常食用，因为它可以有效修复晒伤，使你的皮肤光滑，减少出油。但是香蕉并不完美，它含有大量的钾，摄入过多的钾会对人的心血管系统产生抑制作用，所以医学专家不建议心脏功能差的人把香蕉作为日常水果食用。

这3种蔬菜，WHO最推荐！玉米、红薯、苦瓜

No1 玉米

玉米在蔬菜中排名第一并不奇怪。这是自列表创建以来它第三次占据此位置。近年来，玉米被称为“世界上最好的食物之一”，世界五大长寿地区中的三个地区的居民都以玉米为主食。玉米含有大量的谷胱甘肽和不饱和脂肪酸，它们相互作用产生很强的抗氧化作用，大大提高你的免疫力。然而，玉米的营养品质和食品品质与产地有很大的关系。一般来说，美国的玉米粒是甜的，谷胱甘肽含量最高。

No2 红薯

甘薯近两年排名在上升，今年排名第二。专家解释说，这是因为近年来红薯中的化学成分减少了，纤维含量大大增加了。每100克红薯产生的热量比大米少三分之一，维生素B1和B2的含量分别是大米的六倍和三倍。特别是红薯富含赖氨酸，可以迅速增加饱腹感。美国斯坦福大学营养研究所也指出，红薯含有一种类似雌激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。所以很多西方女性把红薯作为美容瘦身的首选食物。

No3 苦瓜

去年排名第一的苦瓜跌至第三。一个苦瓜含有0.4%的高能脂质。这种罕见的成分经常用于减肥药物。如果吃500 ~600克苦瓜，身体可以得到高能脂质，相当于一颗减肥胶囊提供的功效。苦瓜今年地位的下降源于亚洲医学专家的怀疑。因为苦瓜是凉的，一次吃多了会让人觉得冷，降低体温。日本女性夏天用苦瓜作为食物降温，但事实证明吃太多苦瓜会导致阴阳失调甚至痛经。这对于体质热的西方女性来说不算什么，对于体质冷的亚洲女性来说却是一个禁忌。所以营养学家一再提醒亚洲女性一天不要吃超过3个苦瓜，月经前三天尽量不要吃苦瓜！

Surprise 意外

营养专家近日指出，前几年遥遥领先的土豆今年之所以排名靠后，是因为土豆过早老化。前几年土豆可以保存30~40天，现在土豆平均25天就开始变色发芽了。农业专家已经注意到了这一现象。他们认为这是农药过度使用造成的，他们正在共同研究对策，希望能把这位曾经在17世纪支撑整个欧洲的“土豆老师”(注：土豆先生在中世纪的欧洲是昂贵的。

怎么吃水果更有利于健康

水果与特定人群

业内人士指出，不同的水果含不同的营养成分，适合不同职业的人食用。水果与特定人群，有着怎样的关联呢?

柿子适宜疲惫不堪的体力劳动者和司机。多数情况下，机体觉得疲劳是因为缺血造成的，柿子里含有大量的铁元素，可刺激血红蛋白的生成。柿子还能帮助经常吸入废气的司机排出体内毒素。

菠萝适宜运动员。菠萝有消炎和消肿的作用，还能改善血液循环，可促进肌腱炎症和外伤的康复。

香蕉适宜服务行业从业者。香蕉能缓解紧张情绪、提高工作效率、降低疲劳。多吃香蕉，可让服务行业从业者保持开朗心情。

梨适宜电脑办公一族。梨含有丰富的维生素A、E和B2，对长期处于工作状态的双眼有好处。

芒果适宜白领女性。芒果含有丰富的胡萝卜素和独一无二的酶，可以令皮肤富有弹性，并且延缓皱纹生成，最适合年轻爱美的女性。

猕猴桃适宜老人和孩子。因为它的维生素含量是橙子的两倍，多吃猕猴桃，可以更好地提高免疫力，避免感染疾病。

吃水果要看“性情”

从传统医学看来，水果性情分三种：寒凉类主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等;温热类主要有橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等;甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。一般来说，冬天吃温热类水果，夏天吃寒凉类水果，甘平类水果则一年四季都适宜。春夏交替之际，具有生津止渴、润喉去燥功效的水果，是机体补充能量的最佳选择。但春夏“走俏”的水果大多性寒，并非人人皆适宜。

梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。但是梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。

香蕉性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。但不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。

苹果性平，味甘酸，具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用。苹果营养十分丰富，含有的鞣酸、有机酸有收敛作用，果胶、纤维有吸收细菌、毒素作用，因此能止泻;含有的纤维能使排泄便利，有机酸有刺激肠道的作用，可以通大便。含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合，对防治高血压有益。不过，脾胃虚寒者不宜多吃苹果。

猕猴桃具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。但脾胃虚寒者不宜多吃。

西瓜是夏季消暑珍品，凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。但不能一次摄入过多，否则会引起消化不良或腹泻。

适量适时吃水果

每天吃多少水果最为合适?中国营养学会在《中国居民膳食指南》中推荐：蔬菜每天的摄入量应为400至500克，水果的摄入量为100至200克。这个标准通俗地来说，即每天吃2个单位水果(1杯果汁或1个中等大小水果相当于1个单位)。

不同的水果所含营养成分各有不同。因此水果品种选择要尽量多样化。如果经济条件允许，建议每天吃两种不同的水果，分多次摄入。

不少消费者已习惯饭后吃水果，然而，近年的研究发现饭后吃水果并不科学，原因有四：水果易与食物一起阻滞在胃部，导致胃肠胀气、便秘等，给消化功能带来不良影响;水果中含有较多糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，饭后马上吃水果会增加胃肠以及胰腺的负担，尤其有些水果含淀粉量高，不易消化;水果含丰富的纤维素、半纤维素、果胶等，都有较强的吸水性，吸水后膨胀会增加饱胀感，当纤维素过多时，还会影响维生素、微量元素的吸收;需要减肥的人群，如果饭后吃大量水果，会因能量过多导致肥胖。

选水果要看“体质”

消化不良、高血压患者，应多吃山楂、桃、橙子等水果;腹泻者可多吃石榴、柿子等;失眠多梦者，可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等;易上火的人，不妨多吃些苹果……

腹泻者忌食香蕉;糖尿病患者忌食葡萄;脾胃阳虚、大便稀薄者忌食荸荠;肺寒者、大便稀薄者忌食雪梨;消化不良、胃病者忌食红枣;胃病反酸者忌食橄榄;阴虚火旺者忌食荔枝;体弱多病、产后、外感风寒及血虚者忌食柿子;脾胃虚寒引起的胃肠功能不佳者，忌食西瓜等。

总而言之，体质虚寒者宜食用温热类水果，慎用寒凉类水果;体质燥热者则相反;甘平类水果则适宜各种体质的人。