板栗为什么不能和牛肉一起吃？这么做都是不行的

　　对于板栗，印象最深的是小时候在农村，基本每到秋天就会去山里捡板栗，然后让奶奶炒着吃，或者用水煮着吃，可以说是一种难得的美味。确实是这样，对于广大吃货们以及部分人来说，板栗也的确是一种很美味的食物，很受他们的欢迎。受欢迎的原因不仅仅是因为板栗吃起来很美味，还是因为板栗有很多的功效与作用，对人的益处非常的大。但是虽然板栗的功效很多，可它也有一些食用禁忌，比如其中一种就是不能和牛肉一起吃。综上所述，板栗到底有哪些作用与功效呢?它为什么不能和牛肉一起吃呢?除此之外它还有一些什么禁忌呢?

板栗的功效与作用都有什么?

　　第一，富含维生素C，因此吃板栗能够维持牙齿、骨骼和血管肌肉等等部位的正常运作。同时因为维生素C的存在，在一定程度上还是可以预防和治疗骨质疏松的，对中老年人的作用是很明显的。第二，含有些许的核黄素，在一定程度上是能预防和治疗口腔溃疡的，不过如果吃多了反而会起到相反的作用。第三，含有大量的不饱和脂肪酸和矿物质元素，对于“三高”的预防和治疗是很有帮助的，同时还能预防动脉硬化和骨质疏松等等疾病?

板栗为什么不能和牛肉一起吃?

　　因为两种食物“相冲”，怎么个“相冲”法呢?其实就是板栗中含有的维生素会与牛肉中的矿物质元素发生一些反应，降低板栗和牛肉本身的营养价值。同时这种反应还会产生一些人体不易消化的物质，使人产生恶心、呕吐的症状，严重地还会导致腹泻。

板栗的食用还会有哪种禁忌呢?

　　一，虽然板栗很美味，但是不要吃多了，吃多了容易消化不良;二，板栗比较难消化，所以中老年人或者一些消化能力差的人最好不要吃;三，板栗要趁热吃，最好不要凉了吃。因为板栗含有大量的淀粉，所以冷板栗很容易让本来“熟了”的淀粉重新变回原样，吃了以后容易造成肠胃胀气;四，因为板栗淀粉含量极高，所以糖尿病患者最好不要吃，吃的话也不要吃太多。