枸杞有什么作用_枸杞有什么作用

枸杞有什么作用？枸杞一年四季都可以吃，已经进入千家万户的保健食品。枸杞虽然有很多吃法，但是如何才能有效呢？枸杞有什么作用？下面的小系列会给你看。

枸杞

枸杞是茄科枸杞的成熟果实。夏秋成熟时采摘果实，去梗，凉处晾至皮肤起皱纹，再暴晒至皮肤干硬，肉软。万一下雨，可以用文火烘干。具有多种保健功效，是卫生部批准的两用食品。适量食用有益健康，配合补蓝片效果更佳。

枸杞富含胡萝卜素,多种维生素、钙、铁等对眼睛健康必不可少的营养物质，因此它具有明目的功能，俗称“亮眼”。历代医家常以枸杞治疗肝血不足、肾阴不足所致的视物模糊、夜盲症。而且枸杞从《诗经》就开始入药，距今已有3000多年的历史。自古就有晋代葛洪用枸杞汁滴眼治疗眼疾的故事。枸杞的名字最早见于《神农本草经》，被列为上品。它被人们喜爱了几千年。

枸杞对人体健康具有重要意义，可用于保健，是人们喜爱的水果。宁夏枸杞品质领先全国各地，成为枸杞的代表，被誉为枸杞之乡。

枸杞的药理作用

枸杞有一种甜味。中医认为，它不仅能滋补肝肾、明目养血，还能增强人的免疫力。枸杞富含胡萝卜素和维生素，能更好地预防心脏病和癌症。

对于现代人来说，枸杞最实际的作用是抗疲劳和降血压。枸杞还能护肝、降血糖、软化血管、降低血液中胆固醇和甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者有一定疗效。所以枸杞越来越受人们的欢迎。

枸杞的功效与作用

功效一 免疫调节

枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖。它由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和鼠李糖组成。具有生理活性，可增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。

功效二 抗衰老

免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖能明显提高吞噬细胞的吞噬功能和淋巴细胞的增殖能力。

功效三 抗肿瘤

枸杞多糖不仅是调节免疫反应的生物反应调节剂，还可以通过神经-内分泌-免疫调节网络发挥抗癌作用。

功效四 抗疲劳

枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原和肝糖原的储备，提高运动前后血乳酸脱氢酶的总活性，减少小鼠剧烈运动后血尿素氮的增加，加速运动后血尿素氮的清除率。这说明枸杞多糖具有明显的抗疲劳作用。

功效五 抗辐射损伤

枸杞具有抗射线辐射和保护机体的作用，可作为辅助药物配合放疗等抗肿瘤治疗，以减少放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体免疫功能。

功效六 调节血脂

枸杞能有效降低高脂血症大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂和调节脂质代谢的作用，对预防心血管疾病具有积极作用。

功效七 降血糖 ！

枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减少过氧化物对细胞的损伤，降低体内二醛生成量，说明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。

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枸杞多糖能提高睾丸损伤大鼠血清性激素水平；增加睾丸和附睾器官系数，增加大鼠睾丸超氧化物歧化酶活性，降低丙二醛含量，使受损睾丸恢复至接近正常水平。

功效八 降血压

人体视网膜感光细胞由视黄醇和视网膜素组成。枸杞中含有的B-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，维生素A可以产生视黄醇，从而改善视力，预防黄斑疾病。

功效九 保护生殖系统

枸杞富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。具有维持上皮组织正常生长和分化的功能。当用量充足时，可预防鼻、喉等呼吸道感染，提高呼吸道疾病抵抗力。

功效十 提高视力

皮肤衰老主要是自由基氧化引起的，枸杞中含有的枸杞多糖和B-胡萝卜素是强有力的抗氧化剂。此外，枸杞中所含微量元素硒和维生素E的协同作用构成了强大的抗氧化力；此外，维生素A还能维持牛上皮组织的生长分化，防止皮肤干燥和毛囊角质化，从而起到美容润肤的作用。

功效十一 提高呼吸道抗病能力

枸杞可分为三个部分来使用，枸杞叶可用来泡“枸杞茶”来喝;红色果实“枸杞子”可用于做菜或者泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”，它一般当作药材使用。那么枸杞怎么吃才有效，下面介绍：

在做菜的时候加入枸杞子要注意它的烹调方法。烹饪枸杞的时间不能太长，应该在炒菜或者煲汤收尾的时候放入枸杞，这样就可以防止大量营养成分流失，因此，枸杞更适合泡茶或者做凉菜的辅料来食用。枸杞也不适宜长时间地清洗，如果长时间清洗的话就会让它里面的营养成分流失，建议在温水里稍洗一下就可以了。

由于枸杞温热身体的效果十分强烈，患有高血压、性情太过急躁的人，在日常饮食中大量摄取肉类会导致面泛红光的人最好不要吃。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜吃。

最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人群，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，只有长期服用才有效果。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外，一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。