谁不该喝人参鸡汤_喝人参鸡汤的好处

喝人参鸡汤有什么好处？体弱多病的人，平时多喝人参鸡汤，对强身健体，提高免疫力很有帮助。以下小系列介绍喝人参鸡汤的好处。

几千年来，中国人一直流行一种滋补方法，那就是冬天用人参炖鸡喝汤，这被认为是最好的滋补方法。回顾中国几百年的历史，大部分人生活贫困，吃人参没有门槛。少数能吃人参炖鸡的人来滋补，取得了一定的效果，所以这种做法代代相传，人们喝人参鸡汤来补充身体也越来越普遍。

近年来，许多专家认为鸡汤不应该喝。首先，笔者看到河北某专家提出中老年人不宜喝鸡汤的观点，认为鸡汤营养价值不高，所以多喝鸡汤其实是多摄入动物脂肪。对于一些心血管疾病患者和痛风患者来说，喝很多鸡汤对他们的健康非常不利。

以下几类人群不宜喝鸡汤

鸡汤可以刺激胃酸过多患者的胃酸分泌。胃溃疡、胃酸过多、胃出血患者不宜喝鸡汤。

胆道疾病患者需要胆汁参与鸡汤中脂肪的消化。喝鸡汤会刺激胆囊收缩，容易导致胆囊炎。

肾功能不全患者的鸡汤含有一些小分子蛋白质。急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症患者不能及时治疗蛋白质的分解产物，所以喝鸡汤会引起高zotemia，加重病情。

高血脂患者的鸡汤吸收了脂肪后，胆固醇会进一步升高。如果胆固醇过高，会沉积在血管内膜，引起冠状动脉硬化等疾病。

高血压患者喝鸡汤，不仅引起血脂升高，加重动脉硬化，还使血压持续升高，使糖尿病患者血压难以降低。韩国医学专家提出糖尿病患者不宜喝鸡汤的观点，可为糖尿病患者提供参考。

以上是专家的意见，大家要认真参考。人参鸡汤虽然可以起到一定的作用，但也抵消或降低了人参的功效。所以不提倡喝人参鸡汤，尤其是中老年人要注意改变过去炖人参鸡汤的不正确习惯。

人参鸡汤 常喝人参鸡汤有哪些好处

人参鸡汤是一道美味的菜肴，是肉和滋补食品的完美结合，也是最具代表性的传统菜肴之一。人参是一种名贵的中草药，具有补元气、健脾益肺、安神益智、调节体内代谢和激素分泌的作用。那么人参鸡汤怎么做呢？接下来，让我们来看看边肖。

做法

配料：鲜人参2个，笨鸡半只，猪展200g，枸杞3g，生姜3g，洋葱3g，红枣10g。

调料：盐5g，鸡粉5g。

1.先把鸡剖开洗净，给猪看，把鲜人参洗净。

2.锅里的水烧开到沸点后，加入鸡和猪一起煮，去掉表面的血渍，倒出，用水冲洗干净。

3.将猪肝、鸡肉、鲜人参、枸杞、生姜、红枣放入炖锅中，加水炖2小时，加入盐和鸡粉即可食用。

小贴士

枸杞的选择要粮食大，肉厚，色泽红，质地软，口感甜，买回来后要放在阴凉干燥的地方，防止受潮虫蛀。

营养价值

人参平，甜，微苦，微温。能补元气、复脉、健脾益肺、生津止渴、安神益智。

鸡肉又甜又温和。能温中补脾，益气养血，补肾益精，祛邪心。

人参鸡汤是一种很好的补品，具有健脾的作用

结论：以上是给你的总结。通过以上，我们都知道如何制作营养丰富、营养丰富的人参鸡汤。人参鸡汤的制作方法与普通鸡汤相似，差别不大，但营养价值比普通鸡汤高很多倍。虽然人参鸡汤有很高的营养价值，但有些人应该注意使用鸡汤。