香椿的食用功效

　　香椿是一种只有春季时间才能食用到的鲜美食物，具有一种特殊的鲜香味道，其中含有的物质蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等营养成分，可以很好提高身体的免疫力、增加身体抵抗力，促进身体对营养物质的吸收，帮助身体快速恢复健康。

　　香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，具有健脾开胃、增加食欲的作用，特别适合病人食用。